トマトケチャップ
国産100％のトマト約１kgをひとびんに凝縮！
生産量がわずか５％しかない国産の加工用トマトを100％使用。ひとびんに約１kg分のトマトがギュッと凝縮されています。舌ざわりのよい食感にするために一般的に行なわれている均質化処理※を控えめにすることで、素材感を残したトマトケチャップに仕上げていてまるでトマトソースのような味わいです。原料にも必要のないものは入れず、加工しすぎないことでトマトならではの爽やかな風味を引き出しています。
※原料に圧力をかけてなめらかにする製法
加工用トマト産地拡大の取組み
生活クラブでは、「国産」の原料でつくることを大切にしてきました。しかし日本の高温多湿な気候は、加工用トマトの栽培には不向きで、生産する農家も高齢化などで減少し、国内自給率も下がっているのが現状です。そんな中で、これからも国産の加工用トマトを安定的に生産し続けていこうと、提携生産者のコーミは生活クラブや他の生産者たちと協力。国内で契約・提携する産地をひろげており、2019年から滝川で加工用トマトの栽培を開始、2021年には沼田町の町直営の農産加工場と提携も始まり、国内自給を高めています。
生産者
コーミ㈱（愛知県）
国産トマト100％のトマトケチャップを作り続けることは簡単ではありませんが、組合員の皆さんが国産原料トマトの背景を知って食べ続けることが、原料産地を維持、拡大する一番の力になります。ケチャップをフライパンの上で少し加熱してから、具材類と混ぜ合わせたナポリタンがおすすめです！
コーミ北のほたるファクトリー㈱（沼田町）
おいしい！トマトケチャップの原料トマトの生産の一端を担う私たち。トマト生産者とともに完熟加工用トマトの味わいをお届けします！
平沢農場（滝川市）
加工用トマトを路地栽培しています。手作業で収獲しています！国産トマトケチャップならではの味わいをご自宅の料理で楽しんでください！
なかま
トマトたっぷりピザソース
ミートソース
トマトベース
国産トマトピューレ
トマトカット缶
