作り方

• 鍋に水２カップとパックだし１袋を入れて火をかけ、ふたをしないで３～４分 沸騰させた後、パックだしを取り出す。だし汁とⒶを混ぜあわせてつゆをつくる。
• 豚肉は一口大に切る。だんしゃくは皮をむき一口大に切り、玉ねぎは薄切り、 にんじんは皮をむいて乱切りにする。しらたきは食べやすい長さに切る。 いん げんはゆでて３cm 長さに切る。
• 鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。表面の色が変わったら、だんしゃく、 にんじん、玉ねぎ、しらたきを加えてサッと炒める。
• ①のつゆを加え、落としぶたをして弱火で 20 分ほど煮る
• 器に盛り、インゲンを添える。